Gestão Profissional

Ajudamos seu bar/restaurante/lanchonete com o profissionalismo que você deseja.

1. Estruturação e Recuperação

Somos especializados em otimizar todas as funções operacionais e gerenciais

2. Mais que um simples Coach

Garantimos através de ferramentas e coaching, a execução do planejado, na busca das metas pré-estabelecidas e lucratividade

3. Comprometida e confiável

Entregamos o que realmente fará a diferença no seu negócio, através de ações presenciais, online ou mista.

Clientes

Depoimentos

Lucas Pereira – Chef Paulinhos Grill

“A empresa estava com días contados quando a carla foi contratada para fazer todo o processo de reestruturação!
A virada foi incrível, redução de equipe com melhoria dos processos e muito mais eficiência!”

Lucas Pereira – Chef Paulinhos Grill

Chef Uilson Oliveira – Paulinhos Fit

“O trabalho da Carla trouxe estrutura para a empresa, desde os processos operacionais, cardápio, equipe, isso sem contar a dinâmica de trabalho que transformou a empresa.”

Chef Uilson Oliveira – Paulinhos Fit

PAULO Salgado – chef Paulinhos

“A carla iniciou o trabalho no Grupo Paulinhos e reorganizou toda a operação e todos os processos administrativos.
O resultado foi incrível!”

PAULO Salgado – chef Paulinhos

André Marquart – CFO Grupo Noma São Paulo e Florianópolis

“Fez análise e diagnóstico de cada operação, geração de relatórios e gargalos. Trouxe melhoria controle, redução de custo e eficiência com melhoria dos resultados”

André Marquart – CFO Grupo Noma São Paulo e Florianópolis

Chef Pedrinho – Buffet Palmela

“O trabalho da Carla foi principalmente para elevar o volume de vendas e qualidade de atendimento. Foi incrível, o faturamento triplicou em 12 meses.”

Chef Pedrinho – Buffet Palmela

Juliano Simões – CEO do Grupo Paulinhos

Estruturação do departamento de RH, redução do quadro de funcionários em 40% no período de 6 meses. Economia de mais de R$ 1M em 12 meses, foco em treinamento e eficiência dos processos.
Controle de estoque que levou redução das despesas em compras em 10% já não primeiro mês de implantação do método .
Estruturação de todo o departamento administrativo para melhor gestão global da empresa, dinamismo e eficiência

Juliano Simões – CEO do Grupo Paulinhos

Ivo Pires – CEO Grupo Noma

Cada vez que a Carla está junto, é muito aprendizado, muita energia, muita mudança

Ivo Pires – CEO Grupo Noma

Munir Gharib – Barman Noma sushi

Implementou estratégias e modelos de melhorias contínuas, otimizando logística e capacitando colaboradores, trazendo assim resultados incrivelmente satisfatórios.

Munir Gharib – Barman Noma sushi

Alessandra Fernandes

Oi Carla! Acabei de assistir a live de vcs. Achei muito legal e inspiradora. Queria aproveitar para te parabenizar e dar o meu depoimento pelo seu trabalho de mentoria e conteúdo nas mídias sociais. Nos encontramos no meio de uma pandemia.
Você se mostrou uma super profissional, me alertando para problemas que eu poderia vir a ter com uma ou outra decisão escolhida.
Ponderou todas as possibilidades de forma sincera, mostrando competência e entendimento no assunto.Posso dizer que foi gestora, coach, chef de cozinha..Tudo ao mesmo tempo!Obrigada pelo profissionalismo e disponibilidade! Foi muito importante nesse cenário que estamos passando… 😉

Alessandra Fernandes

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